Kellereien und Weinberge BROVALERO befindet sich im Herzen von La Mancha, wo die Provinzen Cuenca, Ciudad Real und Albacete zusammenlaufen, im Gemeindebegriff Villarrobledo, welches bekannt dafür ist, „der größte Weinberg der Welt“ zu sein.

Die Kellerei ist eine traditionelle Konstruktion, schlicht, umgeben von unserem Juwel: „Den Weinbergen“. Sie wurde mit einer fortgeschrittenen Technik für die Weinverarbeitung ausgestattet, wobei die technische Ausrichtung sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei hervorgehoben wird.

Der Weinlese wird stets bei Nacht durchgeführt, um die Trauben unter den bestmöglichen Bedingungen zu bekommen. Anschließend wird die Traube nach Qualität ausgewählt, bevor sie in die Behälter zur Gärung gefüllt wird. Die Weine werden beim Abfüllen nicht gekeltert und kommen in die Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche, wo sie ruhen, bis sie das angemessene Alter erreichen.

Ein Unternehmen mit familiärem Charakter, welches außerdem ein Landhaus für Ökotourismus besitzt und von Weinbergen und Kieferwäldern umgeben ist. Die „Route des Don Quijote“ verläuft durch die Kellerei und erlaubt eine gute Verbindung mit anderen Ortschaften und Gegenden in der Region, die von speziellem Interesse sind.

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